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大锅台带您认识铁锅

  铁锅的优点:使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多,这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生组织的专家曾建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅一般不会有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。
       铁锅的危害:摄入铁锈的直接途径是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害。
因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净,擦干、以免生锈。
 
大锅台

       在使用大锅台烹制菜品时,一般都是采用铁锅来烹制的,在使用铁锅后也不要忘记做好铁锅的清洗工作,以防因使用不当而对铁锅造成损坏。大锅台所烹制菜品时,烹制方式和菜品也是较为简单的,但是饭菜却是异常的好吃,这与采用的烹制器具是分不开的。我们公司供有多种类型的大锅台,质量可靠,您可放心选用。

 
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